Verão: modo de usar
Aproveite o verão à vontade, mas com consciência e cuidados
Redação NBE
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No verão nosso hemisfério encontra-se mais próximo do Sol e os dias são mais longos, enquanto as noites são mais curtas.
Então, fique atento: o calor e a exposição ao sol agravam a perda de líquidos que, se associada a uma alimentação inadequada, pode desencadear quadros dramáticos.
É tempo de hidratar-se com muita água e sucos naturais, que são agradáveis, leves e não dão aquela sensação de “barriga pesada”, como acontece com refrigerantes e outras bebidas gaseificadas. Além disso, sucos naturais garantem um aporte adequado de vitaminas e sais minerais.
Com relação às crianças (e idosos) o cuidado precisa ser redobrado, pois elas são mais sensíveis à perda de líquidos e sais, bem como aos efeitos maléficos do consumo de alimentos não indicados, podendo ser vítimas fáceis de desidratação, intoxicação alimentar, diarreia e outros problemas.
Alimentação é a chave da estação
Procure se alimentar com pequenas quantidades, várias vezes ao dia. O café da manhã é uma das principais refeições e não pode ser negligenciado, sempre com frutas e sucos.
No almoço e jantar devem constar refeições leves, que são de digestão mais fácil e garantem uma maior disposição. Evite, claro, o consumo de alimentos gordurosos e massas com molhos pesados.
Entre as refeições, recomenda-se a ingestão de frutas e sucos naturais, mantendo assim uma reserva mais ou menos contínua de nutrientes no organismo, o que evita a vontade de comer em grande quantidade no almoço e na janta.
O preparo e a conservação dos alimentos, principalmente os vegetais e as carnes merecem atenção especial no verão. É importante que sejam mantidos refrigerados e bem acondicionados em recipientes próprios, já que as altas temperaturas podem acelerar sua degradação, além de favorecer a proliferação de bactérias e fungos.
No preparo, devemos estar atentos à lavagem adequada de frutas, legumes e verduras, usando-se vinagre e/ou água sanitária (uma colher para cada litro). Bactérias adoram umidade e calor! Então, fique alerta com os alimentos oferecidos em bares e quiosques à beira da praia.
Consuma muitos legumes, verduras e frutas. Eles são de fácil digestão e não causam aquela sensação de inchaço que pode comprometer a sua disposição paras as atividades. As saladas cruas são excelentes opções para a obtenção de energia de forma leve e saudável, além de prover o organismo de vitaminas e sais minerais, que são importantes para a prática de exercícios.
Evite alimentos ricos em gorduras, como manteiga, creme de leite, margarina, bacon, óleo vegetal, etc. Além disso, mantenha distância de petiscos e aperitivos calóricos (os famosos “tira-gostos”, como o amendoim, salgadinhos industrializados, condimentados e batatas fritas). Uma opção saudável é substituí-los por legumes temperados e cortados (como pepino, cenoura, etc.) ou queijo branco temperado com azeite e orégano.
Sanduíches naturais são deliciosos, porém não substituem uma refeição e devem ser preparados na hora em que forem consumidos.
Para incrementar o bronzeado
O betacaroteno ajuda na obtenção e manutenção de um bronzeado mais intenso, por isso recomenda-se iniciar a ingestão de alimentos ricos nessa substância 15 dias antes da data desejada, mantendo a ingestão durante todo o verão. Esses alimentos são: a cenoura, a abóbora, o damasco, a laranja, o mamão, a manga e o pêssego.
Preparados com açaí são uma ótima maneira de resfriar o corpo e repor as energias gastas com o excesso de atividades físicas. No entanto, evite seu consumo exagerado, pois o açaí é muito gorduroso e de difícil digestão, devendo ser ingerido após o treino e não antes dos exercícios, como é comum.
Lembre-se que a sua saúde é o mais importante, por isso não a sacrifique aderindo a dietas milagrosas que colocam em risco o seu bem-estar. Invista na reeducação alimentar.
