Sálvia 2025 destaca sabores locais

O Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia acontece nos dias 29 e 30 de novembro, na Praça das Feiras, no bairro São Pelegrino, em Caxias do Sul (RS). O evento é aberto e gratuito, reunindo o melhor da gastronomia local em um ambiente ao ar livre, repleto de arte, cultura e sabor. O público encontrará uma ampla variedade gastronômica, com chefs e restaurantes da região, além de vinhos, espumantes, chopps, drinks, quitanda com produtores locais e espaço dedicado ao artesanato. O Sálvia também terá palco para shows artísticos e culturais, proporcionando uma experiência completa para todas as idades. Uma das grandes parcerias do evento é o Sebrae-RS, que tem papel fundamental no fortalecimento da gastronomia dentro do Sálvia. Nessa edição, a instituição atua com curadoria e subsídio financeiro aos restaurantes participantes, além de promover ativações voltadas à conexão entre empreendedores e público. Para Lisete Alberici Oselame, diretora da Interface Eventos, realizadora do festival, a presença dos estabelecimentos locais é o que dá alma ao evento. “Valorizar a gastronomia da região é uma das essências do Sálvia. Ter os restaurantes e produtores da cidade participando e mostrando seu talento é o que torna nosso evento genuíno e próximo da comunidade”, afirma.

Prêmio Destaque Gastronômico Sálvia 2025

Uma das novidades desta edição será o Prêmio Destaque Gastronômico Sálvia 2025, criado para reconhecer a excelência dos restaurantes, hamburguerias, docerias e operadores de bebidas que participam do festival. A premiação é uma iniciativa da Interface Comunicação e Eventos, com curadoria de Maria Beatriz Dal Pont. A divulgação dos vencedores será no encerramento, dia 30, no palco principal. Os vencedores de cada categoria receberão um troféu artesanal exclusivo, desenvolvido pela designer Andrea Mader. A peça, produzida em cerâmica e moldada em formato de folha de sálvia. O Sálvia é financiado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), com patrocínio de RodOil, OU, Martiplast, Progás, Soprano, Imobrás, Grupo Argenta, Amalcaburio, Hyva do Brasil e Samburá, e pela Lei Municipal de Incentivo à Cultura (LIC) de Caxias do Sul, com apoio cultural de Unimed Serra Gaúcha e Caminho Rede de Ensino. O evento conta, ainda, com o patrocínio de Vidroforte, Boccati Vinhos, Première & Eiffel, Supermercados Andreazza, e Secta Tools Comércio de Ferramentas, além do patrocínio direto da Sicredi Pioneira e Senac Caxias do Sul, e apoio de Orquídea e Fedrizzi Seguros. A realização é do Ministério da Cultura, Governo Federal e Interface Organização de Eventos.

Sobre o Sálvia

Criado em 2019, o Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia nasceu para celebrar os valores culturais da região e destacar uma das suas maiores riquezas: a gastronomia. Gratuito e ao ar livre, o evento reúne experiências que integram arte, cultura e sabor em um mesmo espaço. Em 2024, o festival recebeu mais de 22 mil visitantes em dois dias de programação e movimentou R$ 761 mil na economia local, envolvendo expositores e fornecedores. O Sálvia é uma realização da Interface Comunicação e Eventos, com apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RS) e do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH).