Waffle sem glúten e sem açúcar

Se você gostou da ideia, acompanhe essa receita criada pela Natural Chef da Shambala Naturais, Aline Schwengber, e aproveite para degustar waffles macios, levemente adocicados pelas maçãs, e que combinam muito bem com frutas frescas.

Ingredientes

• 2 maçãs médias, picadas com casca;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas;
• 6 colheres de sopa de mix de farinha sem glúten;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 1 colher de café de canela em pó;
• 1 pitada de sal.

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Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as maçãs com os ovos até formar uma massa homogênea.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, farinha sem glúten, canela, fermento e o sal.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos produtos secos, mexendo delicadamente até encorpar.
4. Aqueça e unte a máquina de waffle. Despeje metade da massa e deixe dourar. Repita com o restante.

Dica: para finalizar, utilizamos a nossa geleia sem açúcar de frutas vermelhas que dá um toque especial de frescor e delicadeza.

Rendimento: 2 waffles.