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Bem-estar

21/03/2019 08h00

Light, diet ou zero?

Aprenda a diferenciar produtos, pois a falta de informações nos rótulos das embalagens é quase uma norma.

Por Nosso Bem Estar

Pixabay
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Light, diet ou zero?

Primeiro foi a febre dos alimentos diet, quando surgiram. Na esteira do sucesso vieram os light e depois os zero. E com eles a confusão inevitável para os consumidores, pois os rótulos não trazem as informações necessárias.

A legislação brasileira até obriga que os rótulos tragam todas as informações. A obrigatoriedade, no entanto, ainda não é suficiente para esclarecer às pessoas que chegam até as prateleiras dos supermercados procurando produtos para sua saúde. Além do que, nem todo mundo consegue decifrar as informações impressas (em letras minúsculas) na embalagem dos produtos industrializados.

Sem a devida orientação, os consumidores sofrem para selecionar aquilo que considera mais adequado ao seu perfil, o que pode representar até um risco caso a pessoa engane-se em trocar um produto. Uma pessoa diabética pode trocar por engano um produto dietético por um light por achar que é a mesma coisa, por exemplo. 

PARA ENTENDER OS RÓTULOS

Produtos DIET: Não possuem açúcar, e/ou proteína, e/ou gorduras. Normalmente são indicados para portadores de doenças metabólicas como diabetes. Alimentos diet podem ter valor calórico maior do que aqueles que contêm açúcar e nem sempre são úteis para perda de peso.

Produtos LIGHT: Possuem redução de calorias ou açúcares ou gorduras ou sódio ou outro nutriente em relação ao produto original. É indicado para pessoas que desejam reduzir o teor de açúcares, gorduras ou sal na alimentação. Nem todo alimento light é próprio para perda de peso. A redução calórica em certos alimentos é muito pequena.

Produtos ZERO: Prometem isenção de açúcar com redução de calorias ou isenção de nutrientes em relação ao produto original. De modo geral as indicações são semelhantes aos dos alimentos light. Quando o alimento é zero por isenção de açúcares também pode ser consumido por diabéticos. 

OLHO NAS EMBALAGENS

Você deve ficar muito atento para não tomar como referência o número de calorias exibido nas embalagens de alimentos. Segundo especialistas, as informações contidas nos rótulos podem estar até 25% acima do total de energia realmente fornecida pelo produto. O sistema de contagem de calorias utilizado como referência atualmente é ultrapassado e também pouco eficaz.

Outra informação mal passada e que pode provocar confusão: o alimento diet, isento de açúcar, pode ser, ao mesmo tempo, rico em gorduras. Para quem quer perder peso, por exemplo, o recomendável é buscar um alimento light. 

Outro exemplo, no caso de refrigerantes, os produtos diet, light e zero não contêm açúcar e apresentam nenhuma ou menos que 4 kcal por 100 ml. A mudança da terminologia não implica em diferenças nutricionais significativas e a diferença entre os produtos está no tipo e quantidade de adoçantes utilizados.

Nos refrigerantes a base de cola, uma lata de 350 ml, nas versões diet, light e zero, apresenta zero kcal (calorias) e zero grama de açúcar. Já a versão comum possui 148 kcal e 37g de açúcar.

O importante é que se compreenda as diferenças nas nomenclaturas utilizadas na rotulagem dos alimentos. Este é um direito do consumidor e mais uma ferramenta para escolhas corretas e saudáveis. Importante: na hora de comprar evite se impressionar com os termos em destaque. Leia a embalagem, verifique as informações nutricionais e compare os produtos. 

Agora, quer saúde mesmo? Fuja dos refrigerantes e evite ao máximo enlatados e embutidos. Priorize uma alimentação natural com base em sucos e verduras orgânicas.

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